2017年9月19日

腸活レシピ:ワンボールパーフェクトサラダ

ワンボールパーフェクトサラダ腸内の善玉菌の一種である乳酸菌を含む発酵食品のチーズ、水溶性食物繊維豊富なアボカドやいんげん・りんごを加え、ビタミン・ミネラルを豊富に含むブロッコリーも入れたボリュームたっぷりのサラダです。

■ワンポイント
・一つのボール(器)で沢山の栄養素が取れるバランスの良いボリュームサラダです。
・朝食や昼食メニューにぴったりです。

材料(2人分)

フリルレタス 4 枚
アボカド 1/2 個
茹でたさやいんげん 2 本
茹でたブロッコリー 1/4 個
りんご 1/4 個
カマンベールチーズ 1/2 個
茹で卵 1個
お好みのノンオイルドレッシング 適量
オリーブオイル 大さじ 1.5
ベーコン 2 枚
バゲット 1/4 本
クルミ 大さじ 1

 

作り方

(1)レタスは一口大、アボカド・さやいんげん・ブロッコリーは食べやすい大きさ、りんごはスライス、カマンベールは一口大、茹で卵はスライスして器に盛る。

ワンボールパーフェクトサラダ

(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、1cm 幅に切ったベーコンと3cm角に切ったフランスパンを 2 ~ 3 分 炒める。

(3)(1)に熱いままの(2)をかけてクルミを散らし、ドレッシングを添える。